广州；京广线
（1）从波斯湾出来的轮船满载的货物最可能是石油，即将驶入的是印度洋；
（2）小华看到的海峡是马六甲海峡，该海峡地理位置的重要性是位于亚洲与大洋洲、印度洋与太平洋之间的重要海上通道上．
（3）东南亚会说汉语的原因是该地区是华人华侨最集中的地区，当地的饮食习惯与气候的关系是高温多雨的气候，适宜水稻生长．
（4）广东省的省会是广州，直达北京的铁路线是京广线．
故答案为：
（1）石油；印度洋；
（2）马六甲海峡；位于亚洲与大洋洲、印度洋与太平洋之间的重要海上通道上；
（3）是华人华侨集中地区；高温多雨的气候，适宜水稻生长；
（4）广州；京广线．
