D
生态系统的组成包括非生物部分和生物部分.非生物部分有阳光、空气、水、温度、土壤(泥沙)等;生物部分包括生产者(绿色植物)、消费者(动物)、分解者(细菌和真菌).
A、该生态系统中,草是生产者,牛是消费者,细菌、真菌是分解者.故不符合题意;
B、生态系统中,属于非生物部分的除了有水、无机盐和二氧化碳,还有温度、阳光、氧气等.故不符合题意;
C、草是牛的主要食物,它在牛体内被消化吸收的主要器官是小肠而不是胃.故不符合题意;
D、生态系统的自动调节能力是有限的,若草场上放养的牲畜太多,会严重破坏草场植被,使土地沙化,草场就难以恢复原样.故符合题意;
故选D.