神经；激素（体液）；⑤；耳蜗；①；大脑皮层的听觉中枢；⑥；咽鼓管；鼓膜；③；小脑；吃梅；谈梅
（1）某同学在电视上看到汶川震区灾情严重，情绪激动，心跳和呼吸明显加快，这是由于大脑皮层比较兴奋，在大脑的调节下，肾上腺分泌的促肾上腺激素增多心跳和呼吸明显加快现象，是神经调节和激素调节协同作用的结果．激素发挥作用要经过血液的运输，因此激素调节也属于体液调节．
（2）听觉的形成过程是：外界的声波经过外耳道传到鼓膜，引起鼓膜的振动；振动通过听小骨传到内耳，刺激⑤耳蜗内的听觉感受器，产生神经冲动；神经冲动通过与听觉有关的神经传递到①大脑皮层的听觉中枢，就形成了听觉．
（3）转移灾区群众乘坐飞机时，乘务员往往要求群众在飞机降落时咀嚼食物，咀嚼食物可以使⑥咽鼓管张开，因⑥咽鼓管连通咽部和鼓室．这样口腔内的气压即鼓室内的气压与鼓膜外即外耳道的气压保持平衡．保持鼓膜内外大气压的平衡，以免击穿鼓膜．
（4）小脑的功能使运动协调、准确，维持躯体平衡．在临时医疗救护点，医生用灵巧的双手、娴熟精湛的医术给伤兵员做着手术是由③小脑来完成的．
（5）简单反射与复杂反射的本质区别是否有大脑皮层的参与．没有大脑皮层参与的，神经中枢在大脑皮层以下的反射是简单反射，反射的神经中枢在大脑皮层上的反射是复杂反射．人在吃梅分泌唾液，人生来就有的先天性反射．是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干）参与即可完成，不需大脑皮层参与就能完成；看梅分泌唾液，是在吃过梅的基础上形成的复杂反射，神经中枢在大脑皮层；谈梅时分泌唾液，是人类特有的有大脑皮层的语言中枢的参与形成的复杂反射．
故答案为：（1）神经；激素（体液）；
（2）⑤；耳蜗；①；大脑皮层的听觉中枢；
（3）⑥；咽鼓管；鼓膜；
（4）③；小脑；
（5）吃梅；谈梅．
2008年5月12日四川汶川发生8.0级特大地震后，牵动着亿万人民的心，大批武警官兵、医务工作者、志愿者奔赴灾区．右图表示人耳和脑的联系示意图，请据图回答下列问题：