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下列关于制作酸奶的叙述，正确的是试题及答案-单选题-云返教育

试题详情

下列关于制作酸奶的叙述，正确的是

试题解答

C

制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌，然后冷却．再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相当于接种．乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧的环境．最后放在温暖的环境中培养1天，即可．可见C正确．
故选：C

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