见解析
（1）从题干内容可以看出黄色豆芽和绿色豆芽、韭菜和韭黄的叶颜色不同，因此，提出的问题是：叶子颜色为什么会有差别？
（2）作出假设要围绕提出的问题进行，是对提出问题作出的回答，因此，作出的假设是：叶子中叶绿素的形成受光的影响．
（3）由于探究的变量是光，设计的实验是：材料用具：20粒已萌发的菜豆种子，两个培养皿
实验方案：每个培养皿中放入10粒萌发的菜豆种子，一个培养皿放在不见光的暗处，另一个放在光下，其他条件相同．
预期结果：光下的叶子变绿，暗处的叶子变黄．
故答案为：
提出问题：叶子颜色受为什么会有差别？
作出假设：叶子中叶绿素的形成受光的影响．
设计实验：（1）材料用具：20粒已萌发的菜豆种子，两个培养皿
（2）实验方案：每个培养皿中放入10粒萌发的菜豆种子，一个培养皿放在不见光的暗处，另一个放在光下，其他条件相同．
预期结果：光下的叶子变绿，暗处的叶子变黄．
