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某生物兴趣小组同学为探究“肉汤变质的原因”,将图中两套装置分别先用酒精灯加热煮沸,然后放置室温冷却.该实验
本探究实验中,空气中的细菌可以进入①玻璃管,不能进入②玻璃管,①就是实验组,②就是对照组.由于经过一段时间后,①内有细菌,②内无细菌,二者的变量就是细菌.所以实验中的变量是细菌,①组在实验过程中所起的作用是对照作用.故选:AB