见解析
本题考查学生对衣食住行的变迁史实的识记。题目考查学生对人们食方面变化原因的理解，依据人教版八年级下册第21课人们生活方式的变化，第一子目衣食住行的变迁的内容中：“改革开放以前，食物匮乏、单调，人们的营养严重不足，有些农村甚至没有解决最基本的温饱问题。改革开放后，十几亿人民的吃饭问题基本上得到了解决。人们不但能‘吃饱’，而且还要‘吃好’，讲究营养均衡，粗细搭配。绿色食品等科学卫生的概念也日益深入人心，以前因粮食不够用来充饥的野菜、粗粮，如今却成为餐桌上的健康食品。”据此可知，人们现在更讲究营养均衡，粗细搭配和选择绿色食品。分析： 考点1：衣食住行的变迁 人们衣、食、住、行、用等方面的变化 衣：色彩丰富，品种多样 食：“吃饱”→“吃好”（改革开放后解决了吃饭问题） 住：面积扩大、装饰讲究 行：有了明显改善。
