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解：A、含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物．碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物，故A错；
B、人体内微量元素的摄入方法是通过食物摄入，不能通过保健品摄入，故B错；
C、由于蛋白质是构成细胞的基础物质，所以每天都要摄入一定量的蛋白质，故C正确；
D、油脂能为人体提供能量，是主要的储能物质，应该合理摄入油脂，不能禁止食用，故D错．
故选C．

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九年级下册湘教版单选题初三化学

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