等臂杠杆；气压升高，沸点升高；同名磁极相互排斥；凸透镜对光有会聚作用
解：（1）当等臂杠杆平衡时，根据杠杆平衡条件，杠杆两端受到的力相等，托盘天平平衡时，根据杠杆平衡条件，左右两盘的重力相等，所以质量相等，故托盘天平工作原理是：等臂杠杆；
（2）高压锅密封性好，里面气压高，水的沸点就高，所以锅内温度就高，故高压锅工作原理是：气压升高，沸点升高．
（3）磁悬浮列车悬浮是利用了同名磁极相互排斥；
（4）在阳光下利用凸透镜取火，利用了凸透镜对光的会聚作用．
故答案为：（1）等臂杠杆；
（2）气压升高，沸点升高；
（3）同名磁极相互排斥；
（4）凸透镜对光有会聚作用．
