• 腌咸菜时需要很长时间才能咸,而炒菜时只需几分钟菜就咸了,用学过的知识解释这种现象.试题及答案-解答题-云返教育

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      腌咸菜时需要很长时间才能咸,而炒菜时只需几分钟菜就咸了,用学过的知识解释这种现象.

      试题解答


      见解析
      组成物质的分子不停地做无规则的运动,分子的无规则运动与温度有关,温度越高,分子运动越剧烈,相互接触的物质分子扩散越快.
      答:炒菜时菜的温度要比腌菜时菜的温度高,温度越高,分子运动的越剧烈,分子扩散越快,菜变咸得越快.
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