软木塞被冲出，管口出现“白气”；软木塞不要塞得太紧（或试管外面加金属网）；内能转化为机械能
解：（1）水沸腾后，水蒸气推动软木塞做功，软木塞被冲出，即此时试管口出的空气内能减小，温度降低，其内部的水蒸气遇冷液化成小水滴，故管口出现“白气”．
（2）为了安全，应采取的措施是：软木塞不要塞得太紧（或试管外面加金属网）．
（3）塞子被冲出的过程中，消耗内能，产生机械能，故是内能转化为机械能的过程．
故答案为：（1）软木塞被冲出，管口出现“白气”；（2）软木塞不要塞得太紧（或试管外面加金属网）；（3）内能转化为机械能．
如图所示，在试管内装适量的水，用软木塞塞住，加热使水沸腾．