• 某同学在互联网上查到如下结论:重金属盐能使蛋白质变性失活,而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。请你根据实验室提供的下列材料,完善下面的设计方案以证明这一观点。实验材料:试管、大烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、唾液淀粉酶、淀粉溶液、硝酸银溶液、谷胱甘肽溶液、新配制的斐林试剂等(所给溶液浓度均适合实验用)。(1)在下列实验设计方案空格处填写相应的物品、数值(提示:不加的用“-”表示,要加的量都用2mL)和观察溶液变化。假设甲组为对照组。甲 乙 丙 1.唾液淀粉酶 2mL 2mL 2mL 2. 3. 4. 2mL 2mL 2mL 5.37℃保温 5min 5min 5min 6.斐林试剂 2mL 2mL 2mL 7. 2min 2min 2min 8.观察溶液变化 (2)实验分析:①如果第3步前移到第2步进行,则实验失败,原因是 。②如果第4步前移到第2步进行,则实验失败,原因是 。试题及答案-解答题-云返教育

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      某同学在互联网上查到如下结论:重金属盐能使蛋白质变性失活,而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。请你根据实验室提供的下列材料,完善下面的设计方案以证明这一观点。
      实验材料:试管、大烧杯、滴管、温度计、恒温水浴锅、唾液淀粉酶、淀粉溶液、硝酸银溶液、谷胱甘肽溶液、新配制的斐林试剂等(所给溶液浓度均适合实验用)。
      (1)在下列实验设计方案空格处填写相应的物品、数值(提示:不加的用“-”表示,要加的量都用2mL)和观察溶液变化。假设甲组为对照组。
      甲 乙 丙 1.唾液淀粉酶 2mL 2mL 2mL 2.       3.        4.  2mL 2mL 2mL 5.37℃保温 5min 5min 5min 6.斐林试剂 2mL 2mL 2mL 7.  2min 2min 2min 8.观察溶液变化      (2)实验分析:
      ①如果第3步前移到第2步进行,则实验失败,原因是
       
      ②如果第4步前移到第2步进行,则实验失败,原因是
       

      试题解答


      见解析
      (1)该实验目的有两个:一是验证重金属盐能使蛋白质变性,二是验证谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用。因此应设置三组:一组加入重金属盐,一组加入重金属盐和谷胱甘肽,一组两者都不加。通过淀粉能否被水解予以验证重金属盐对唾液淀粉酶的作用。 (2)加入唾液淀粉酶后,若接着加入重金属盐,则会引起蛋白质变性,无法验证谷胱甘肽的缓解作用;若接着加入淀粉,则会发生水解反应,无法验证重金属盐的作用。

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