试题
淀粉酶,用GA(赤霉素)溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α淀粉酶。为验证这一结论,某同学做了如下实验:| 试管号 | GA 溶液 | 缓冲液 | 水 | 半粒种子 10个 | 实验步骤 | 实验 结果 | |
| 步骤1 | 步骤2 | ||||||
| 1 | 0 | 1 | 1 | 带胚 | 25 ℃保温 24 h后去 除种子, 在各试管中 分别加入 1 mL淀粉液 | 25 ℃保温10 min后各试管中分 别 加 入 1 mL碘液,混匀后观察溶液颜色深浅 | ++ |
| 2 | 0 | 1 | 1 | 去胚 | ++++ | ||
| 3 | 0.2 | 1 | 0.8 | 去胚 | ++ | ||
| 4 | 0.4 | 1 | 0.6 | 去胚 | + | ||
| 5 | 0.4 | 1 | 0.6 | 不加种子 | ++++ | ||
淀粉酶催化 水解可生成二糖,该二糖是 。淀粉酶。通过对表格中的分组、操作加以对比,分析。去胚的种子不能萌发,不能产生α淀粉酶;去胚的种子加入GA后可生成α淀粉酶。利用碘液来检测淀粉的分解情况,种子生成的α淀粉酶的多少,可直接影响加碘后溶液颜色的深浅。在实验过程中,一定要遵循单一变量的原则,选好实验组和对照组。淀粉酶催化淀粉生成的二糖是麦芽糖。(2)在试管1和试管2的对照实验中,单一变量为是否有胚。根据实验结果,试管1的颜色比试管2的浅,则可以得出:试管1剩余的淀粉少于试管2,从而说明试管1产生了α 淀粉酶,可以得出结论:有胚的种子可产生α淀粉酶,并可催化淀粉的水解。(3)试管2中没有GA溶液且种子去胚,其实验结果与不含种子的试管5相同,说明没有α淀粉酶的产生;试管3含GA且种子去胚的实验结果比试管2颜色浅,说明有α淀粉酶产生,进而推出GA能诱导种子产生α淀粉酶。(4)综合试管2、3、4,种子都是去胚的,单一变量为GA的浓度,根据结果可知,随着GA浓度的不断升高,试管中剩余的淀粉逐渐减少,表明试管中产生的α淀粉酶逐渐增加。
