• 已知大麦在萌芽过程中可以产生α-淀粉酶,用GA(赤霉素)溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α-淀粉酶。为验证这一结论,某同学做了如下实验:试管号GA溶液缓冲液水半粒种子10个实验步骤实验步骤1步骤2结果1011带胚25 ℃保温24 h后去除种子,在各试管中分别加入1 mL淀粉液25 ℃保温10 min后各试管中分别加入1 mL碘液,混匀后观察溶液颜色深浅++2011去胚++++30.210.8去胚++40.410.6去胚+50.410.6不加种子++++注:实验结果中“+”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为mL。回答下列问题:(1)α-淀粉酶催化 水解可生成二糖,该二糖是 。(2)综合分析试管1和2的实验结果,可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的 ,这两支试管中淀粉量不同的原因是 。(3)综合分析试管2、3和5的实验结果,说明在该试验中GA的作用是 。(4)综合分析试管2、3和4的实验结果,说明 。试题及答案-解答题-云返教育

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      已知大麦在萌芽过程中可以产生α-淀粉酶,用GA(赤霉素)溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α-淀粉酶。为验证这一结论,某同学做了如下实验:
      试管

      GA
      溶液
      缓冲


      半粒
      种子
      10个
      实验步骤
      实验
      步骤1
      步骤2
      结果
      1
      0
      1
      1
      带胚
      25 ℃保
      温24 h
      后去除
      种子,
      在各试
      管中分
      别加入
      1 mL淀
      粉液
      25 ℃保
      温10 min
      后各试
      管中分
      别加入
      1 mL碘
      液,混匀
      后观察
      溶液颜
      色深浅
      ++
      2
      0
      1
      1
      去胚
      ++++
      3
      0.2
      1
      0.8
      去胚
      ++
      4
      0.4
      1
      0.6
      去胚

      5
      0.4
      1
      0.6
      不加
      种子
      ++++
      注:实验结果中“+”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为mL。
      回答下列问题:
      (1)α-淀粉酶催化
      水解可生成二糖,该二糖是
      (2)综合分析试管1和2的实验结果,可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的
      ,这两支试管中淀粉量不同的原因是
      (3)综合分析试管2、3和5的实验结果,说明在该试验中GA的作用是

      (4)综合分析试管2、3和4的实验结果,说明

      试题解答


      见解析
      该实验的目的是验证GA可诱导种子产生α-淀粉酶。通过对表格中的实验分组和操作加以对比、分析得知,实验的变量是GA的浓度变化、是否加种子、种子是否带胚,试管中添加水量不同的目的是保证试管中液体总体积不变。实验过程中,一定要遵循单一变量原则,选好对照组和实验组,如1和2、2和3、3和4、4和5等。在无关变量保持一致的条件下,根据因变量,即淀粉加碘液变蓝后颜色的深浅,确定淀粉剩余量的多少,从而推出含有α-淀粉酶量的多少,进而推出种子产生α-淀粉酶的场所和GA浓度对α-淀粉酶产生量的影响。
      (1)酶具有专一性,α-淀粉酶催化淀粉水解生成的二糖是麦芽糖。(2)试管1和试管2的实验中,单一变量为种子是否有胚,根据实验结果,试管1颜色比试管2浅,则试管1含有的淀粉少于试管2含有的淀粉,从而说明试管1产生了α-淀粉酶,可得出结论:有胚的种子能产生α-淀粉酶,并使淀粉水解。(3)没有GA溶液且种子去胚的试管2,其实验结果和不含种子的试管5相同,说明没有α-淀粉酶的产生,含GA溶液且种子去胚的试管3的实验结果比试管2颜色浅,说明有α-淀粉酶产生,进而推出GA能诱导种子产生α-淀粉酶。(4)试管2、3、4里的种子都是去胚的,单一变量是GA的浓度,根据实验结果,发现随GA浓度升高,试管中含有的淀粉逐渐减少,说明试管中产生的α-淀粉酶逐渐增多。

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