分析有关科学探究的资料，回答问题。影响酶活性的因素除了温度、pH以外，还有些化学物质能使酶活性增加，称为酶的激活剂，而有些化学物质能使酶的活性降低甚至丧失，称为酶的抑制剂。如Cl-是唾液淀粉酶的激活剂，Cu2+是唾液淀粉酶的抑制剂。实验试剂：唾液淀粉酶溶液（对唾液进行稀释后得到），3%淀粉溶液，碘液，0.3%NaCl，1%CuSO4，1%Na2SO4，蒸馏水。实验器材：略。实验步骤：取4支干净的试管，按照表8的设置，加入相应的试剂。将4支试管都放入到温度为 ① 水浴锅中保温15min。期间每隔1分钟，取样，滴加碘液进行鉴定，观察反应进行情况。1．请为本实验拟定一个课题。2．步骤①中设置的温度应为；表中②③应添加的试剂量分别为、。3．请分析设置3号试管的目的。4．为确保实验结果的准确性，下列属于需要控制的因素有。（多选）A．淀粉溶液和酶溶液的浓度和体积B．反应的温度和pHC．反应开始时间和取样的时间 D．样液与碘液反应后呈现的颜色的深浅5．若1号试管在第5min时取出的样液，滴加碘液后开始呈现出黄色（碘液的颜色），请预测其它3支试管的鉴定结果与1号试管的不同处。2号试管。3号试管。4号试管。试题及答案-解答题-云返教育

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分析有关科学探究的资料，回答问题。影响酶活性的因素除了温度、pH以外，还有些化学物质能使酶活性增加，称为酶的激活剂，而有些化学物质能使酶的活性降低甚至丧失，称为酶的抑制剂。如Cl-是唾液淀粉酶的激活剂，Cu2+是唾液淀粉酶的抑制剂。
实验试剂：唾液淀粉酶溶液（对唾液进行稀释后得到），3%淀粉溶液，碘液，0.3%NaCl，1%CuSO4，1%Na2SO4，蒸馏水。
实验器材：略。
实验步骤：
取4支干净的试管，按照表8的设置，加入相应的试剂。将4支试管都放入到温度为 ① 水浴锅中保温15min。期间每隔1分钟，取样，滴加碘液进行鉴定，观察反应进行情况。

1．请为本实验拟定一个课题。
2．步骤①中设置的温度应为；表中②③应添加的试剂量分别为、。
3．请分析设置3号试管的目的。
4．为确保实验结果的准确性，下列属于需要控制的因素有。（多选）

A．淀粉溶液和酶溶液的浓度和体积

B．反应的温度和pH

C．反应开始时间和取样的时间

D．样液与碘液反应后呈现的颜色的深浅

5．若1号试管在第5min时取出的样液，滴加碘液后开始呈现出黄色（碘液的颜色），请预测其它3支试管的鉴定结果与1号试管的不同处。
2号试管。
3号试管。
4号试管。

试题解答

见解析

分析题干信息可知，Cl-能使酶活性增加，是唾液淀粉酶的激活剂，Cu2+能使酶的活性降低甚至丧失，是唾液淀粉酶的抑制剂；分析表格中的实验步骤可知，该实验的自变量是Cl-和Cu2+，因此该实验的课题是探究激活剂和抑制剂对酶活性的影响；温度是无关变量，无关变量应适宜且一致，唾液淀粉酶的最适宜温度是37℃，因此步骤①中设置的温度应为37℃；淀粉溶液的量是无关变量，无关变量应该一致，因此②淀粉溶液的量应该是2ml；试剂的体积属于无关变量，应该一致，因此③1%Na2SO4的量应该是1ml；分析表格中的信息可知，3号试管中加入的物质是1ml淀粉酶溶液，1ml1%Na2SO4溶液、2ml淀粉溶液，作用是与2试管、4试管对照，排除Na+，SO42-对酶活性的影响；为了确保实验结果的准确性，需要对无关变量进行控制，保持无关变量一致且适宜，因此需要控制的是A、淀粉溶液和酶溶液的浓度和体积，B、反应的温度和pH，C、反应开始时间和取样的时间；D、样液与碘液反应后呈现的颜色的深浅是因变量，不能对其进行控制；由题意可知，Cu2+是唾液淀粉酶的抑制剂，2号试管加入了CuSO4，淀粉酶的活性被抑制，淀粉不能水解，因此不管何时取样，滴加碘液后呈现蓝色（或蓝紫色）；3号试管加入Na2SO4，Na+和SO42-对淀粉酶的活性无影响，因此实验现象与1试管相同；4号试管加入了0.3%NaCl，由题意可知，Cl-是唾液淀粉酶的激活剂，4号试管内酶活性比1号试管强，淀粉水解的速度快，因此比1号试管更早呈现出黄色（或不变蓝）．

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