• 果胶酶能够分解植物细胞之间的果胶,使榨取果汁变得更容易,果胶被分解后,浑浊的果汁会变得澄清。现有磨浆机、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液等实验材料,下表是某小组利用上述材料进行的有关实验(“/”表示不加)。请回答下列问题:编号项目试管甲乙丙丁1在试管中加入苹果泥2 mL2 mL2 mL2 mL2①2 mL/2 mL2 mL3加入不同的液体2 mL蒸馏水2 mL蒸馏水2 mL盐酸2 mL氢氧化钠4摇匀,恒温处理15分钟15分钟15分钟15分钟(1)表中①处的内容是 。(2)若要验证果胶酶的作用,应把 两个试管同时取出并过滤相同时间,观察并比较,预期的实验现象是 。(3)比较试管甲、丙、丁可知,其实验目的是 。为确保实验成功,请将表中的编号正确排序:试题及答案-解答题-云返教育

    • 试题详情

      果胶酶能够分解植物细胞之间的果胶,使榨取果汁变得更容易,果胶被分解后,浑浊的果汁会变得澄清。现有磨浆机、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液等实验材料,下表是某小组利用上述材料进行的有关实验(“/”表示不加)。请回答下列问题:
      编号
      项目
      试管




      1
      在试管中加入苹果泥
      2 mL
      2 mL
      2 mL
      2 mL
      2

      2 mL
      /
      2 mL
      2 mL
      3
      加入不同的液体
      2 mL
      蒸馏水
      2 mL
      蒸馏水
      2 mL
      盐酸
      2 mL
      氢氧化钠
      4
      摇匀,恒温处理
      15分钟
      15分钟
      15分钟
      15分钟
      (1)表中①处的内容是

      (2)若要验证果胶酶的作用,应把
      两个试管同时取出并过滤相同时间,观察并比较,预期的实验现象是
      (3)比较试管甲、丙、丁可知,其实验目的是
      。为确保实验成功,请将表中的编号正确排序:

      试题解答


      见解析
      (1)由所给的实验原理和实验材料可知表中①处的内容是加入质量分数为2%的果胶酶溶液。
      (2)实验要遵循单一变量原则,验证果胶酶的作用就应该以是否添加果胶酶为实验,故是将甲乙两个试管同时取出,因为果胶酶能提高果汁的澄清度,应比较二者的澄清度,因为甲有果胶酶,其澄清度应大于乙。
      (3)甲、丙和丁的单一变量是PH的不同,故是探究PH对果胶酶的影响,为了控制无关变量的对酶的影响,正确的实验顺序应是2314.

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