图甲、乙分别表示酶浓度一定时，反应速率与底物浓度、pH值的关系。请据图回答下列问题：（1）图甲中，底物达到某一浓度后，反应速率趋向稳定，其原因是。（2）为绘制图甲曲线，实验中的自变量为，无关变量包括。（3）图乙中，a点对应的pH值称作该酶的。在该实验中若将pH从6降到2，反应速率将。（4）图乙可表示下列催化反应的速率变化曲线。A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶D．植物淀粉酶试题及答案-解答题-云返教育

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图甲、乙分别表示酶浓度一定时，反应速率与底物浓度、pH值的关系。请据图回答下列问题：

（1）图甲中，底物达到某一浓度后，反应速率趋向稳定，其原因是。
（2）为绘制图甲曲线，实验中的自变量为，无关变量包括。
（3）图乙中，a点对应的pH值称作该酶的。在该实验中若将pH从6降到2，反应速率将。
（4）图乙可表示下列催化反应的速率变化曲线。

A．唾液淀粉酶

B．胃蛋白酶

C．胰蛋白酶

D．植物淀粉酶

试题解答

见解析

（1）图甲中，随着底物浓度的增加，参与催化的酶量也增多，当底物达到一定浓
度时，参与催化反应的酶已经饱和，化学反应速率达到最大，不再增加。
（2）图甲反应的是底物浓度与反应速率的关系，则自变量应为底物浓度，影响该反应酶活
性的无关变量还有温度、PH等。
（3）图乙中，a点???活性最高，其对应的pH值称作该酶的最适PH值。从图示可知，当PH
为4时，酶已失活，故当PH由6降到2的过程中，酶由于失活而不起作用，反应速率不会
发生变化。
（4）动物体内的酶最适PH大多在6.5～8.0之间，但胃蛋白酶的最适PH例外，为1.5～2；
植物体内酶的最适PH大多在4.5～6.5之间。故图乙可表示胃蛋白酶催化反应的速率变化曲
线。

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