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实验变量分自变量，因变量和无关变量等，，自变量为人为控制???单一变量，由自变量引起的变量为因变量，无关变量应该保持相同且适宜，无关变量控制不当，也会影响因变量。探究温度对酶活性影响，温度为自变量，酶催化的反应速率是因变量，A错误；.模拟探究细胞大小与物质运输关系，正方体琼脂块的体积（模拟细胞大小）是自变量变量，染色琼脂块的体积与琼脂块的总体积之比（物质运输速率）为因变量，B错误；探究植物生长调节剂对扦插枝条生根作用，生长调节剂的浓度为自变量，插条生根数是因变量，C正确；在探究植物细胞吸水和失水的实验中，细胞膜内外的浓度差为自变量，细胞失水吸水引起液泡体积的变化是因变量，D错误。
