• 下图表示制造啤酒的过程方法。据图分析,回答下列问题:(1)酵母菌是 生物,通过无氧呼吸可分解 ,产生的终产物是 和 。(2)把原料放入沸水中混合的原因是 。(3)在混合物冷却后才把酵母加进去,是因为 ;假如冷却时不慎使温度骤降到0℃,当温度逐渐回升到25℃时,酵母是否还具有活性? 。原因是 。试题及答案-解答题-云返教育

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      下图表示制造啤酒的过程方法。据图分析,回答下列问题:

      (1)酵母菌是
      生物,通过无氧呼吸可分解 ,产生的终产物是
      (2)把原料放入沸水中混合的原因是

      (3)在混合物冷却后才把酵母加进去,是因为
      ;假如冷却时不慎使温度骤降到0℃,当温度逐渐回升到25℃时,酵母是否还具有活性? 。原因是

      试题解答


      见解析
      (1)酵母菌是异养兼性厌氧型生物,无氧呼吸可将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳并释放能量,(2)酵母菌进行有氧呼吸时要排除氧气,沸水中没有氧气,(3)酵母菌在沸水中会死亡,所以要等沸水冷却后加入酵母菌;低温使酶活性降低但不会失知,当逐渐回升到最适温度,酵母菌生长繁殖恢复正常。

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