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(8分)请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题:Ⅰ.现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、蒸馏水、质量分数为2%的果胶酶溶液、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液,下表是某小组利用上述材料进行的有关实验:(“/”表示不加), 请回答下列问题: 操作顺序 项目 烧杯 甲 乙 丙 丁 1 加入苹果泥 20ml 20ml 20ml 20ml 2 ① 2ml / 2ml 2ml 3 加入不同液体 2ml蒸馏水 2ml蒸馏水 2ml盐酸溶液 2ml氢氧化钠溶液 4 水浴恒温,玻璃棒搅拌 15分钟 15分钟 15分钟 15分钟 (1)表中①处的内容是 。(2)比较烧杯甲、丙、丁的结果可知: 能影响酶的活性。(3)若要验证果胶酶的作用,应把 两个烧杯同时取出并过滤相同时间,观察并比较 。Ⅱ.从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是 法;一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成 比;将提取 的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定的结果如右图所,请据图回答。A、B、C、D四点中,属于标准样品的样点是 ;乙代表的物质是 。试题及答案-解答题-云返教育
试题详情
(8分)请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题:
Ⅰ.现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、蒸馏水、质量分数为2%的果胶酶溶液、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液,下表是某小组利用上述材料进行的有关实验:(“/”表示不加), 请回答下列问题:
操作顺序
项目
烧杯
甲
乙
丙
丁
1
加入苹果泥
20ml
20ml
20ml
20ml
2
①
2ml
/
2ml
2ml
3
加入不同液体
2ml蒸馏水
2ml蒸馏水
2ml盐酸溶液
2ml氢氧化钠溶液
4
水浴恒温,玻璃棒搅拌
15分钟
15分钟
15分钟
15分钟
(1)表中①处的内容是
。
(2)比较烧杯甲、丙、丁的结果可知:
能影响酶的活性。
(3)若要验证果胶酶的作用,应把
两个烧杯同时取出并过滤相同时间,观察并比较
。
Ⅱ.从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是
法;一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成
比;将提取 的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定的结果如右图所,请据图回答。
A、B、C、D四点中,属于标准样品的样点是
;乙代表的物质是
。
试题解答
见解析
I。(1)依据提供实验材料应是质量分数为2%的果胶酶溶液。
(2)甲、丙和丁的自变量是酸碱度的不同,故是酸碱度影响酶的活性。
(3)甲和乙的自变量是否加入果胶酶,要验证果胶酶的作用就应去甲和乙进行比较,因为果胶酶能分解细胞壁提高果汁的清亮度,因此可以比较二者的清亮度。
II.(1)提取胡萝卜素常用萃取法,提取效率与原料颗粒的含水量成反比,图中因为A和D没有其它色素带,因此A和D应是标准样品,乙是提取出的其它色素和杂质。
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