C
解：A、冰和水的密度不同主要是由于水分子间存在氢键，氢键在水液态是使一个水分子与4个水分子相连，而当水凝固时氢键会拉伸水分子 使水分子之间距离增大 体积也就增大了，密度也就小了，故A正确；
B、氨气内部存在氢键（分子间的一种作用力），使得其溶沸点升高，所以氨气容易液化，故B正确；
C、由于N的非金属性大于P，所以NH3分子比PH3分子稳定，故C错误；
D、组成和结构相似的分子，相对分子质量越大，其熔沸点越高，如果H2O不存在氢键，H2S沸点比H2O高，而事实上H2O的沸点比H2S高，是因为水里有氢键，故D正确；
故选：C．
