B:C
解：A．一元饱和羧酸由烃基和羧基构成，羧基是亲水基，烃基是憎水基，当碳链上的碳原子增加时，碳链变长，羧酸的性质也接近烃类，所以溶解度下降，在水中的溶解度越来越小，故A错误；
B．亚硫酸钠溶液敞口放置，溶质亚硫酸钠（Na2SO3）在空气中被氧气氧化成硫酸钠，反应的化学方程式为2Na2SO3+O2═2Na2SO4，硫酸钠的式量比亚硫酸钠大16，所以亚硫酸钠溶液敞口放置数天，溶液质量增大，故B正确；
C．一定量稀NaOH溶液滴到CH3COOH稀溶液中，CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O，随着NaOH滴加量增加，CH3COOH量越来越少，最后为零，CH3COONa的物质的量越来越多，浓度越来越大，故C正确；
D．CO2缓慢通入含KOH和 Ca（OH）2的溶液中，先二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀，沉淀量逐渐增加，当氢氧化钙消耗完时，沉淀量最大；继续通入二氧化碳，二氧化碳和氢氧化钾反应生成碳酸钾，沉淀量不变，图中此时的图象错误；当氢氧化钾完全反应后，继续通入二氧化碳，二氧化碳和碳酸钙、水反应生成可溶性的碳酸氢钙，沉淀碳酸钙的量逐渐减少直至完全消失，当碳酸钙反应后，继续通入二氧化碳，二氧化碳和碳酸钾反应生成碳酸氢钾，故D错误；
故BC．
