催化:脱水:防止暴沸:乙醇:浓硫酸:乙醚:消去反应:
CH3CH2OH
CH2=CH2↑+H2O
解：（1）乙酸与乙醇发生酯化反应，需浓硫酸作催化剂，该反应为可逆反应，浓硫酸吸水利于平衡向生成乙酸乙酯方向移动，浓硫酸的作用为催化作用，吸水作用，
故答案为：催化；脱水；
（2）液体乙酸乙醇沸点低，加热要加碎瓷片，防止暴沸，故答案为：防止暴沸；
（3）浓硫酸溶于水放出大量的热，且密度比水大，为防止酸液飞溅，应先在烧瓶中加入一定量的乙醇，然后慢慢将浓硫酸加入烧瓶，边加边振荡，
故答案为：乙醇；浓硫酸；
（4）乙醇在浓硫酸作用下加热到140℃会发生分子间脱水2C2H5OHC2H5-O-C2H5+H2O生成乙醚，
故答案为：乙醚；
（5）乙醇与浓硫酸混合加热到170℃发生消去反应去掉羟基和邻为碳原子上的氢原子，生成乙烯，反应的化学方程式为：CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O；
故答案为：消去反应；CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O．
实验室制取乙烯的装置如图所示，请回答：