氧化:油脂:高级脂肪酸和丙三醇:氨基酸:氢氧化钠和新制氢氧化铜(或银氨溶液):碘水:蓝:非处方药:处方药
根据糖类、油脂、蛋白质的性质答题,OTC”表示非处方药,“R”表示处方药.
糖类、油脂、蛋白质能在人体中发生氧化.相同质量的糖类、油脂、蛋白质释放热量最高的是油脂;
①油脂水解的最终产物是高级脂肪酸和丙三醇;②蛋白质水解的最终产物是氨基酸;
葡萄糖可用氢氧化钠和新制氢氧化铜(或银???溶液)进行检验;加入碘水不显蓝色说明淀粉已完全水解.某药品标签上贴有“OTC”符号,它表示非处方药,“R”符号,它表示处方药.
故答案为:氧化;油脂;高级脂肪酸和丙三醇;氨基酸;氢氧化钠和新制氢氧化铜(或银氨溶液);碘水;蓝;非处方药;处方药.