D
解：A、柠檬属于水果，在人体内代谢后生成碱性物质，属于碱性食物，故A错误；
B、猪肉、牛肉中富含蛋白质，含有因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质，属于酸性食物，故B错误；
C、鸡蛋中富含蛋白质，含有因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质，属于酸性食物，故C错误；
D、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性，这类食物习惯上称为碱性食物，故D正确；
故选：D．
