D
解:A、柠檬属于水果,在人体内代谢后生成碱性物质,属于碱性食物,故A错误;
B、猪肉、牛肉中富含蛋白质,含有因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质,属于酸性食物,故B错误;
C、鸡蛋中富含蛋白质,含有因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质,属于酸性食物,故C错误;
D、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类,在人体内代谢后生成碱性物质,使体液呈弱碱性,这类食物习惯上称为碱性食物,故D正确;
故选:D.