学生要注意合理膳食,注意食品的多样化,防止某种营养成分过多或过少.请回答下列问题:
①大米的主要成分在人体内最终变成了 (填名称)而被人体吸收.
②坏血病是由于缺乏维生素C而引起的,下列有关维生素C的说法正确的是 .
A.维生素C是脂溶性维生素,易在体内积存
B.维生素C可作食品添加剂
C.维生素C虽然被称为抗坏血酸,但它的水溶液并不呈酸性
D.维生素C在水溶液中或受热时很容易被氧化,所以生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素C的损失少
③蔬菜、水果中维生素C的含量较高,缺乏维生素C的同学在膳食中应该增加蔬菜、水果的摄入量,许多蔬菜、水果(如柠檬酸等)是 (填“酸性食物”或“碱性食物”).