• 北京昆山统一企业食品有限公司生产的统一鲜橙多,配料::①水、②糖、③鲜橙浓缩汁、④柠檬酸、⑤黄原胶、⑥食用香料、⑦胡萝卜素 (鲜橙原汁含量≥20% 净含量:1.5L).其中属于食品添加剂中的着色剂的是 ,属于调味剂的是 ,属于营养强化剂的是 (以上填序号),由于没有加入 ,建议最好不要贮存太久.试题及答案-填空题-云返教育

    • 试题详情

      北京昆山统一企业食品有限公司生产的统一鲜橙多,配料::①水、②糖、③鲜橙浓缩汁、④柠檬酸、⑤黄原胶、⑥食用香料、⑦胡萝卜素 (鲜橙原汁含量≥20% 净含量:1.5L).其中属于食品添加剂中的着色剂的是          ,属于调味剂的是          ,属于营养强化剂的是          (以上填序号),由于没有加入          ,建议最好不要贮存太久.

      试题解答


      ⑦:②④⑥:⑤⑦:防腐剂
      解:(1)胡萝卜素可做食用橙色色素,属于着色剂;糖、柠檬酸和实用香料分别提升食物的甜味、酸味、香味,属于调味剂;黄原胶和胡萝卜素是营养强化剂,该食品没有添加防腐剂,最好不要贮存太久,
      故答案为:⑦;②④⑥;⑤⑦;防腐剂.

    常见的食品添加剂的组成、性质和作用相关试题

    MBTS ©2010-2016 edu.why8.cn