食品添加剂能提升各种食品的色香味，被誉为现代食品工业的灵魂，目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种．（1）作为酸度调节剂，下列物质中不宜直接食用的是．a盐酸 b乙酸 c乳酸 d氢氧化钠 e碳酸氢钠（2）过氧化氢常作为袋装豆腐干的防腐剂，其电子式为 :middle"> ．（3）食品抗结剂亚铁氰化钾[K4Fe（CN）6?3H2O]中，原子序数最大的元素位于元素周期表第周期，其它元素的原子半径由大到小的顺序是．（4）碳酸钠可用作食品膨松剂，其水溶液中阴离子浓度由大到小的顺序是．（5）铁粉可作为食品脱氧剂．已知①Fe2O3（s）+3CO（g）=2Fe（s）+3CO2（g）△H1=一25kJ?mol一1；②3Fe2O3（s）+CO（g）=2Fe3O4（s）+CO2（g）△H2=一47kJ?mol一1；③Fe3O4（s）+CO（g）=3FeO（s）+CO2（g）△H3=+1 9kJ?mol一1．用一氧化碳还原氧化亚铁制取铁粉的热化学方程式为CO（g）+FeO（s）═Fe（s）+CO2（g）△H=一11kJ/mol ．试题及答案-填空题-云返教育

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食品添加剂能提升各种食品的色香味，被誉为现代食品工业的灵魂，目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种．
（1）作为酸度调节剂，下列物质中不宜直接食用的是          ．
a盐酸 b乙酸 c乳酸 d氢氧化钠 e碳酸氢钠
（2）过氧化氢常作为袋装豆腐干的防腐剂，其电子式为         :middle"> ．
（3）食品抗结剂亚铁氰化钾[K₄Fe（CN）₆?3H₂O]中，原子序数最大的元素位于元素周期表第          周期，其它元素的原子半径由大到小的顺序是          ．
（4）碳酸钠可用作食品膨松剂，其水溶液中阴离子浓度由大到小的顺序是          ．
（5）铁粉可作为食品脱氧剂．已知
①Fe₂O₃（s）+3CO（g）=2Fe（s）+3CO₂（g）△H₁=一25kJ?mol^一1；
②3Fe₂O₃（s）+CO（g）=2Fe₃O₄（s）+CO₂（g）△H₂=一47kJ?mol^一1；
③Fe₃O₄（s）+CO（g）=3FeO（s）+CO₂（g）△H₃=+1 9kJ?mol^一1．
用一氧化碳还原氧化亚铁制取铁粉的热化学方程式为CO（g）+FeO（s）═Fe（s）+CO₂（g）△H=一11kJ/mol ．

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ad:

:四:K＞C＞N＞O＞H:c（CO₃^2-）＞c（OH^-）＞c（HCO₃^-）:CO（g）+FeO（s）═Fe（s）+CO₂（g）△H=一11kJ/mol

解：（1）a盐酸是强酸，不能食用；b乙酸具有酸性和酸味，是常用的酸味剂和调味剂；c乳酸具有帮助消化、增进食欲的功能；d氢氧化钠是强碱具有腐蚀性，不能食用； e碳酸氢钠水溶液呈弱碱性，可作为酸度调节剂，
故答案为：ad；
（2）在过氧化氢分子中，一个过氧键：-O-O-（短线表示一对共用电子对），每个氧原子各连着1个氢原子，所以过氧化氢的电子式为

，
故答案为：

；
（3）食品抗结剂亚铁氰化钾[K₄Fe（CN）₆?3H₂O]中，原子序数分别为K：19；C：6；N：7；O：8；H：1；原子序数为26的铁元素原子序数最大，铁元素位于周期表第四周期第ⅤⅢ族；C、N、O都属于第二周期，具有相同电子层，且原子序数逐渐减大，故原子半径由大到小为C＞N＞O，K属于第四周期，H属于第一周期，所以原子半径由大到小的顺序是K＞C＞N＞O＞H，
故答案为：第四周期；K＞C＞N＞O＞H；
（4）碳酸钠是强碱弱酸盐，在溶液中电离出碳酸根离子和钠离子，碳酸根离子水解、CO₃^2-+H₂O?HCO₃^-+OH^-、碳酸根离子水解生成碳酸氢根离子，碳酸氢根离子水解，HCO₃^-+H₂O?H₂CO₃+OH^-溶液呈碱性c（OH^-）＞c（H⁺），碳酸根离子的水解程度比碳酸氢根离子的大，但水解程度很小，故c（CO₃^2-）＞c（HCO₃^-），c（OH^-）＞c（HCO₃^-），
故答案为：c（CO₃^2-）＞c（OH^-）＞c（HCO₃^-）；
（5）①Fe₂O₃（s）+3CO（g）=2Fe（s）+3CO₂（g）△H₁=一25kJ/mol；
②3Fe₂O₃（s）+CO（g）=2Fe₃O₄（s）+CO₂（g）△H₂=一47kJ/mol；
③Fe₃O₄（s）+CO（g）=3FeO（s）+CO₂（g）△H₃=+1 9kJ/mol；
依据盖斯定律

①×3-【②+③×2】

得到CO（g）+FeO（s）═Fe（s）+CO₂（g）△H=一11kJ/mol；
故答案为：CO（g）+FeO（s）═Fe（s）+CO₂（g）△H=一11kJ/mol；

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选修1 人教版填空题高中化学

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