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下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明. 品名 XX速冻饺子 部分配料 ①小麦粉 ②猪肉③白菜 ④食盐 保质期 在-18℃环境中保存12个月 生产日期 见封口 上表所列配料中,富含蛋白质的是 ,(填序号,下同),富含淀粉的是 ,富含维生素的是 ,属于调味剂的是 .试题及答案-填空题-云返教育
试题详情
下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明.
品名
XX速冻饺子
部分配料
①小麦粉 ②猪肉③白菜 ④食盐
保质期
在-18℃环境中保存12个月
生产日期
见封口
上表所列配料中,富含蛋白质的是
,(填序号,下同),富含淀粉的是
,富含维生素的是
,属于调味剂的是
.
试题解答
②:①:③:④
解:速冻饺子包装上的部分说明①小麦粉富含淀粉; ②猪肉含有丰富的蛋白质;③白菜富含维生素; ④食盐具有咸味,是藏用的调味剂.
故答案为:②①③④.
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选修1
人教版
填空题
高中
化学
常见的食品添加剂的组成、性质和作用
相关试题
下列说法中正确的是 A.只要是澄清、透明的液体就可直接饮用B.大地震中的核泄漏事件,引起人类反思.要更安全可靠地利用核能C.有人认为,为了食品安全,应禁止生产和使用任何包装食品的塑料制品D.有人认为,食品添加剂对人体都有害,所以要禁止生产和使用任何食品添加剂?
下表是某食品包装上的说明,表中列出了部分配料.请回答: 品名 ××× 配料 ①食用油 ②盐 ③辣椒 ④苯甲酸钠 配料中,富含维生素的是 (填序号,下同),属于调味剂的是 ,属于防腐剂的是 ,富含油脂的是 .?
下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上.品 名 浓缩菠萝汁配 料 水.浓缩菠萝汁.蔗糖.柠檬酸.黄原胶.甜蜜素.维生素C,菠萝香精.柠檬黄.日落黄.山梨酸钾等果汁含量≥80%生产日期 标于包装袋封口上其中属于着色剂的有 ,属于调味剂有 ,富含维生素有 .?
近期发生的一系列安全事件使人们对安全问题越来越关注.(1)日本9级大地震导致的福岛核泄漏,引起了人们核辐射恐慌,大量抢购碘片.此次泄露的物质之一为放射性的131I,一旦被人体吸入会引发甲状腺疾病,服用含稳定性碘的碘片能阻断90%放射性碘在甲状腺内的沉积.但世界卫生组织指出碘片防辐射效果有限且用碘需遵医嘱.碘是人体生命活动的必需元素,根据人体中含量属于 ,过多摄入有可能引发 疾病.(2)食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.“双汇瘦肉精事件”和“染色馒头事件”的发生,引起了民众对食品安全的担忧.①瘦肉精,学名盐酸克伦特罗,其结构为其分子式为 ,该物质能发生 A.水解反应 B.消去反应 C.加成反应 D.酯化反应 E.加聚反应②食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质.上海多家超市出售染色馒头 被曝随意加化学药品.在玉米馒头的标签上,消费者能看到白砂糖和维生素C,可实际上,添加了甜蜜素、山梨酸钾、柠檬黄等物质.它们分别属于哪一类添加剂,甜蜜素 、山梨酸钾 、柠檬黄 .?
某白色粉末物质A难溶于冷水,在热水中成糊状,滴入碘水变成蓝色,在一定条件下水解生成二糖B.B在一定条件下,生成单糖C,已知B、C均能发生银镜反应.试判断:A: ;B: ;C: ;(填物质名称)?
蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质,其中 不是高分子化合物,这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→ ;淀粉→ ;脂肪→ ;在蛋白质水解的最终产物分子中,含有官能团(写名称): .?
淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式 表示,但二者的n值是 同的.它们都属于 糖,在性质上跟单糖、二糖不同,没有 味,都 发生(填“能”或“不能”)发生银镜反应,但稀硫酸的催化作用下,都能发生 反应,反应的最终产物都是 .?
糖类、油脂、蛋白质能在人体中 (填“氧化”或“还原”),供给人体所需要的能量.相同质量的糖类、油脂、蛋白质释放热量最高的是 .它们在人体内都能发生水解,试写出下列物质水解后的最终产物的名称:①油脂水解的最终产物是 ;②蛋白质水解的最终产物是 .淀粉水解生成葡萄糖,为证明淀粉已开始转化为葡萄糖,可加入 进行检验;为证明淀粉已完全水解,可加入 ,现象是不显 色.某药品标签上贴有“OTC”符号,它表示 ,“R”符号,它表示 .?
淀粉、纤维素、油脂、蛋白质这四种物质中, 、 属于糖类物质.?
淀粉、纤维素、油脂、蛋白质这四种物质中, 、 属于糖类.实验室制乙烯、制乙酸乙酯都要在反应器中加入几片碎瓷片,目的是 ;用乙醛、葡萄糖分别与银氨溶液反应时,都要 ,目的是使受热均匀,最后观察到的现象是 ,说明两种物质都含有的官能团是 .?
主题1 呵护生存环境
1.1 关注空气质量
常见的生活环境的污染及治理
臭氧
二氧化硫的污染及治理
主题2 摄取益于健康的食物
2.1 食物中的营养素
氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
淀粉的性质和用途
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人体必需的氨基酸
人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径
微量元素对人体健康的重要作用
维生素在人体中的作用
油脂的性质、组成与结构
蔗糖、麦芽糖简介
主题3 合理利用化学能源
3.1 电池探秘
原电池和电解池的工作原理
主题4 认识生活中的材料
4.1 关于衣料的学问
有机高分子化合物的结构和性质
主题5 正确使用化学用品
5.1 装备一个小药箱
药物的主要成分和疗效
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