下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．品名浓缩菠萝汁配料水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等果汁含量≥80%生产日期标于包装袋封口上其中属于着色剂的有，属于调味剂有，富含维生素有．试题及答案-填空题-云返教育

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下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．
品名浓缩菠萝汁
配料水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等
果汁含量≥80%
生产日期标于包装袋封口上
其中属于着色剂的有，属于调味剂有，富含维生素有．

试题解答

柠檬黄、日落黄:蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精:浓缩菠萝汁、维生素C

解：食品添加剂的品种很多，作用各不相同，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂．
着色剂包括胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、日落黄等，所以该题中属于着色剂的为柠檬黄、日落黄．
调味剂包括食盐、醋、味精、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、香精等，所以该题中属于调味剂的有蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精．
浓缩菠萝汁富含维生素C、维生素C属于维生素；
故答案为：柠檬黄、日落黄；蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精；浓缩菠萝汁、维生素C．

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选修1 人教版填空题高中化学

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