（1）保证食品安全、保持营养均衡，是人体健康的基础．①餐饮业产生的“地沟油”的主要成分是油脂．一定条件下，油脂水解可以生成高级脂肪酸和．②若人体内缺乏铁元素，人就会患的疾病是缺铁性贫血，血液输送的能力下降．③下列营养素中，不能对人体提供能量的是．（填字母）A．维生素 B．糖类 C．蛋白质④人体内缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是（填“维生素A”或“维生素C”）．⑤氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和（写结构简式）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．⑥淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），写出相应的化学方程式：（C6H10O5）n+nH2O催化剂 nC6H12O6 ．（2）下列是生活常用的物质：A．碳酸氢钠 B．青霉素 C葡萄糖D．苯甲酸钠 E．柠檬黄①可用作食品着色剂的是（填字母，下同）；②可直接进入血液补充能量的是；③可用作食品防腐剂的是；④属于抗生素的是；⑤治疗胃酸过多的是．（3）采取适当的措施能减少对环境的污染．①对汽车加装尾气催化净化装置，使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体，该反应的化学方程式为2NO+2CO 催化剂 N2+2CO2 ．②天然水中含有的细小悬浮颗粒可以用做混凝剂（写名称）进行净化处理．工业废水中含有的Cr3+离子，可用熟石灰作沉淀剂，在pH为8～9时生成沉淀而除去，该反应的离子方程式是．可用漂白粉对天然水进行消毒，漂白粉的有效成分是（填化学式）．试题及答案-填空题-云返教育

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（1）保证食品安全、保持营养均衡，是人体健康的基础．
①餐饮业产生的“地沟油”的主要成分是油脂．一定条件下，油脂水解可以生成高级脂肪酸和          ．
②若人体内缺乏铁元素，人就会患的疾病是缺铁性贫血，血液输送          的能力下降．
③下列营养素中，不能对人体提供能量的是          ．（填字母）
A．维生素 B．糖类 C．蛋白质
④人体内缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是          （填“维生素A”或“维生素C”）．
⑤氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH₂）和          （写结构简式）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身          （填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
⑥淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），写出相应的化学方程式：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

催化剂

nC₆H₁₂O₆ ．
（2）下列是生活常用的物质：
A．碳酸氢钠 B．青霉素 C葡萄糖D．苯甲酸钠 E．柠檬黄
①可用作食品着色剂的是          （填字母，下同）；
②可直接进入血液补充能量的是          ；
③可用作食品防腐剂的是          ；
④属于抗生素的是          ；
⑤治疗胃酸过多的是          ．
（3）采取适当的措施能减少对环境的污染．
①对汽车加装尾气催化净化装置，使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体，该反应的化学方程式为2NO+2CO

催化剂

N₂+2CO₂ ．
②天然水中含有的细小悬浮颗粒可以用做混凝剂（写名称）进行净化处理．工业废水中含有的Cr³⁺离子，可用熟石灰作沉淀剂，在pH为8～9时生成沉淀而除去，该反应的离子方程式是．可用漂白粉对天然水进行消毒，漂白粉的有效成分是（填化学式）．

试题解答

甘油:氧:A:维生素C:-COOH:不能:（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

催化剂

nC₆H₁₂O₆:E:C:D:B:A:2NO+2CO

催化剂

N₂+2CO₂:明矾（或聚合氯化铝或硫酸亚铁等）:Cr³⁺+3OHˉ=Cr（OH）₃↓:Ca（ClO）₂

解：（1）①油脂水解可以生成高级脂肪酸和甘油，故答案为：甘油；
②缺铁会患缺铁性贫血，输氧能力减弱，故答案为：氧；
③糖类物质是为人体提供能量的主要物质，蛋白质和油脂也能够为人体提供能量；维生素不能为人体提供能量，故答案为：A；
④缺乏维生素C会引起坏血病，故答案为：维生素C；
⑤氨基酸一定含有的官能团是氨基（-NH₂）和羧基（-COOH）；必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸，故答案为：-COOH；不能；
⑥葡萄糖在体内发生缓慢氧化生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：（C₆H₁₀O₅）n+n H₂O

催化剂

n C₆H₁₂O₆，故答案为：（C₆H₁₀O₅）n+n H₂O

催化剂

n C₆H₁₂O₆；
（2）①柠檬黄、胭脂红、胡萝卜素等是常用的着色剂，故答案为：E；
②葡萄糖在体内能被氧化分解，最终生成二氧化碳和水，同时释放能量，所以能给人体补充能量，故答案为：C；
③苯甲酸钠是常用的防腐剂，故答案为：D；
④青霉素是抗生素，故答案为：B；
⑤碳酸氢钠在水中能水解生成碳酸和氢氧化钠，使溶液中的氢氧根离子的浓度大于氢离子的浓度，导致溶液呈碱性，所以碳酸氢钠能中和胃酸中的酸，所以小苏打可用来治疗胃酸过多，故答案为：A；
（3）①使其中的有害气体NO、CO转化为无害气体，可生成N₂和CO₂，反应的方程式为2NO+2CO

催化剂

N₂+2CO₂，故答案为：2NO+2CO

催化剂

N₂+2CO₂；
②明矾中铝离子水解生成胶体，具有吸附性可净化水，工业废水中含有的Cr³⁺离子，可用熟石灰作沉淀剂，
在pH为8～9时生成沉淀而除去，
该反应的离子方程式为Cr³⁺+3OH^-=Cr（OH）₃↓，漂白粉的有效成分是Ca（ClO）₂，故答案为：明矾（或聚合氯化铝或硫酸亚铁等）；Cr³⁺+3OHˉ=Cr（OH）₃↓；Ca（ClO）₂．

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选修1 人教版填空题高中化学

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