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[化学-选修1化学与生活]化学与人类的生产、生活及环境都密切相关.Ⅰ.下表是某食品包装上的说明,表中列出了部分配料.品 名浓缩菠萝汁配 料①浓缩菠萝汁 ②蔗糖 ③柠檬黄 ④山梨酸钾 ⑤水果汁含量≥80%生产日期标于包装封口处(1)配料中,属于着色剂的是 (填序号,下同),属于防腐剂的是 ,属于调味剂的是 .(2)从上表中可以分析得知,该食品主要提供 等三种营养素.Ⅱ.(1)我国中南地区,通常情况下,雨水量相同的元月份与8月份比较, (填:“前者”或“后者”)的雨水的酸性较高.(2)汽车尾气需要用催化转换器减少有毒气体的排放.写出汽车尾气中CO、NO相互作用生成可参与大气循环的气体的化学方程式: .(3)用氯气对居民饮用水进行消毒已有百年历史,但科学研究表明,用氯气对自来水消毒时,氯气能和水中的微量有机物反应生成氯代烃等多种有毒物质.因此,逐步被具有不同优点的铁酸钠(Na2FeO4)、氯胺(NH2Cl)、二氧化氯(ClO2)等消毒剂所替代.①铁酸钠(Na2FeO4)起消毒作用后,它同时具有净水作用,其理由: (用离子方程式表示).②氯胺(NH2Cl)比次氯酸稳定,可与水作用逐步产生次氯酸,用化学方程式表示氯胺与水的反应: .③二氧化氯(ClO2)具有很强的氧化性,与Cl2相比是一种高效消毒剂,其原因是 .Ⅲ.阅读并回答问题:2009年12月哥本哈根气候变化峰会的主题是减少二氧化碳的排放、控制温室效应.世界上没有垃圾,只有放错了地方的财富.人类在认识到二氧化碳副作用的同时,应积极寻找并拓展其利用空间.上海世博会已成为低碳世博会.“四川馆”率先采用世界上最新的建筑装饰材料--大豆纤维.中国是唯一拥有“大豆纤维”完全知识产权的国家.“大豆纤维”主要原料是大豆蛋白质和高分子聚乙烯醇,它属于可降解性再生植物蛋白纤维,该纤维具有天然纤维和化学纤维的许多优良性能,被国内外专家誉为“21世纪健康舒适型纤维”.下列说法不正确的是 A.二氧化碳无毒、分子结构稳定,它可以用于做焊接保护气体.B.发展二氧化碳地质封存技术并将其与石油开采结合起来,既能减少二氧化碳排放,又实现了石油的绿色开发.C.从空气中提取CO2,成本较高,如果从冶金、火力发电等工厂排放的烟气中提取二氧化碳,提取成本将大大降低.D.碳酸饮料中的二氧化碳能够被人体吸收,不会排放到空气中去.E.不能使用含生物酶的洗涤剂洗涤大豆纤维布料的衣服.F.大豆纤维是利用大豆中的油脂通过聚合反应合成的.G.大豆纤维属于合成高分子化合物.H.废弃的大豆纤维可能造成“白色污染”,最好用填埋法处理.试题及答案-解答题-云返教育
试题详情
[化学-选修1化学与生活]化学与人类的生产、生活及环境都密切相关.
Ⅰ.下表是某食品包装上的说明,表中列出了部分配料.
品 名
浓缩菠萝汁
配 料
①浓缩菠萝汁 ②蔗糖 ③柠檬黄 ④山梨酸钾 ⑤水
果汁含量
≥80%
生产日期
标于包装封口处
(1)配料中,属于着色剂的是
(填序号,下同),属于防腐剂的是
,属于调味剂的是
.
(2)从上表中可以分析得知,该食品主要提供
等三种营养素.
Ⅱ.(1)我国中南地区,通常情况下,雨水量相同的元月份与8月份比较,
(填:“前者”或“后者”)的雨水的酸性较高.
(2)汽车尾气需要用催化转换器减少有毒气体的排放.写出汽车尾气中CO、NO相互作用生成可参与大气循环的气体的化学方程式:
.
(3)用氯气对居民饮用水进行消毒已有百年历史,但科学研究表明,用氯气对自来水消毒时,氯气能和水中的微量有机物反应生成氯代烃等多种有毒物质.因此,逐步被具有不同优点的铁酸钠(Na
2
FeO
4
)、氯胺(NH
2
Cl)、二氧化氯(ClO
2
)等消毒剂所替代.
①铁酸钠(Na
2
FeO
4
)起消毒作用后,它同时具有净水作用,其理由:
(用离子方程式表示).
②氯胺(NH
2
Cl)比次氯酸稳定,可与水作用逐步产生次氯酸,用化学方程式表示氯胺与水的反应:
.
③二氧化氯(ClO
2
)具有很强的氧化性,与Cl
2
相比是一种高效消毒剂,其原因是
.
Ⅲ.阅读并回答问题:
2009年12月哥本哈根气候变化峰会的主题是减少二氧化碳的排放、控制温室效应.世界上没有垃圾,只有放错了地方的财富.人类在认识到二氧化碳副作用的同时,应积极寻找并拓展其利用空间.上海世博会已成为低碳世博会.“四川馆”率先采用世界上最新的建筑装饰材料--大豆纤维.中国是唯一拥有“大豆纤维”完全知识产权的国家.“大豆纤维”主要原料是大豆蛋白质和高分子聚乙烯醇,它属于可降解性再生植物蛋白纤维,该纤维具有天然纤维和化学纤维的许多优良性能,被国内外专家誉为“21世纪健康舒适型纤维”.
下列说法不正确的是
A.二氧化碳无毒、分子结构稳定,它可以用于做焊接保护气体.
B.发展二氧化碳地质封存技术并将其与石油开采结合起来,既能减少二氧化碳排放,又实现了石油的绿色开发.
C.从空气中提取CO
2
,成本较高,如果从冶金、火力发电等工厂排放的烟气中提取二氧化碳,提取成本将大大降低.
D.碳酸饮料中的二氧化碳能够被人体吸收,不会排放到空气中去.
E.不能使用含生物酶的洗涤剂洗涤大豆纤维布料的衣服.
F.大豆纤维是利用大豆中的油脂通过聚合反应合成的.
G.大豆纤维属于合成高分子化合物.
H.废弃的大豆纤维可能造成“白色污染”,最好用填埋法处理.
试题解答
见解析
Ⅰ.(1)食品添加剂的品种很多,作用各不相同,主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂.
各食品添加剂的作用为:
着色剂-改善食品的外观;
调味剂-增添食品的味道;
防腐剂-防止食品腐烂、变质;
营养强化剂-增强食品的营养价值;
根据各食品添加剂的作用分析.
(2)根据配料表???各物质的成分确定营养素.
Ⅱ.(1)根据煤燃烧对大气的影响分析;
(2)可参与大气循环的气体有二氧化碳和氮气,一氧化碳和一氧化氮在催化剂、高温条件下能发生反应生成二氧化碳和氮气;
(3)①铁酸钠被还原后的产物Fe
3+
能发生水解反应生成氢氧化铁胶体,氢氧化铁胶体具有吸附性;
②氯胺(NH
2
Cl)可与水作用逐步产生次氯酸和氨水,注意写可逆号;
③根据相同质量的ClO
2
和Cl
2
得电子数目多少判断;
Ⅲ.根据物质的结构、性质分析.
Ⅰ.(1)食品添加剂的品种很多,作用各不相同,主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂.
着色剂包括胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、日落黄等,所以该题中属于着色剂的为③柠檬黄,
防腐剂包括食盐、醋、苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸盐等,所以该题中属于防腐剂的为④山梨酸钾,
调味剂包括食盐、醋、味精、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、香精等,所以该题中属于调味剂的为②蔗糖,
故答案为:③;④;②;
(2)蔗糖中含有糖类,果汁中含有维生素,所以该食品主要提供水、糖类、维生素等三种营养素,故答案为:水、糖类、维生素;
Ⅱ.(1)元月份气温较低,燃煤量增大,所以排放的废气中二氧化硫、二氧化氮的含量增多,二氧化硫、二氧化氮是形成酸雨的物质,所以雨水量相同的元月份与8月份比较,前者的雨水的酸性较高,故答案为:前者;
(2)可参与大气循环的气体有二氧化碳和氮气,一氧化碳和一氧化氮在催化剂、高温条件下能发生反应生成二氧化碳和氮气,2CO+2NO
2CO
2
+N
2
,
故答案为:2CO+2NO
2CO
2
+N
2
;
(3)①铁酸钠被还原后的产物Fe
3+
能发生水解反应生成氢氧化铁胶体Fe
3+
+3H
2
O?Fe(OH)
3
(胶体)+3H
+
,氢氧化铁胶体具有吸附性,能吸附一些杂质,所以具有净水作用,
故答案为:Fe
3+
+3H
2
O?Fe(OH)
3
(胶体)+3H
+
;
②氯胺(NH
2
Cl)可与水作用逐步产生次氯酸和氨水NH
2
Cl+2H
2
O?HClO+NH
3
?H
2
O,故答案为:NH
2
Cl+2H
2
O?HClO+NH
3
?H
2
O;
③ClO
2
中氯元素的化合价为+4价,Cl
2
的化合价为0价,所以单位质量的ClO
2
比Cl
2
的物质的量大,得电子数目多,故答案为:单位质量的ClO
2
比Cl
2
得电子数目多;
Ⅲ.A.二氧化碳无毒、分子结构稳定,且二氧化碳的性质稳定,所以它可以用于做焊接保护气体,故A正确;
B.发展二氧化碳地质封存技术并将其与石油开采结合起来,既能减少二氧化碳排放,又实现了石油的绿色开发,故B正确;
C.从空气中提取CO
2
,成本较高,如果从冶金、火力发电等工厂排放的烟气中提取二氧化碳,废物利用,提取成本将大大降低,故C正确;
D.碳酸饮料中的二氧化碳能够被人体吸收,但会排放到空气中去,故D错误;
E.生物酶能促使大豆纤维的分解,所以不能使用含生物酶的洗涤剂洗涤大豆纤维布料的衣服,故E正确;
F.大豆纤维是利用大豆蛋白质和高分子聚乙烯醇反应合成的,故F错误;
G.大豆纤维是利用大豆蛋白质和高分子聚乙烯醇反应合成的,所以属于合成高分子化合物,故G正确;
H.废弃的大豆纤维属于可降解性再生植物蛋白纤维,不可能造成“白色污染”,故H错误;
故答案为:DFH.
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选修1
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解答题
高中
化学
常见的食品添加剂的组成、性质和作用
相关试题
下列叙述正确的是?
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淀粉、纤维素、油脂、蛋白质这四种物质中, 、 属于糖类物质.?
淀粉、纤维素、油脂、蛋白质这四种物质中, 、 属于糖类.实验室制乙烯、制乙酸乙酯都要在反应器中加入几片碎瓷片,目的是 ;用乙醛、葡萄糖分别与银氨溶液反应时,都要 ,目的是使受热均匀,最后观察到的现象是 ,说明两种物质都含有的官能团是 .?
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油脂的性质、组成与结构
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