C
解：A．BaCl2是重金属盐能使蛋白质发生变性，变性是不可逆过程，故A错误；
B．氢氧根会和银离子结合形成AgOH，但是AgOH不能在水中存在，会生成沉淀，故B错误；
C．Mg（OH）2比Ca（OH）2更难溶，由水中的离子平衡可得当往悬浊液加MgCl2时，Mg2+浓度增加，所以会以Mg（OH）2的形式沉淀出来，而OH-浓度有限，所以Ca（OH）2中的Ca又会以离子形式存在于溶液中，过滤即可除掉，故C正确；
D．如果加入乙醇和浓硫酸，虽然可以反应掉部分乙酸，但是又会引入乙醇，而且加热会使它挥发，最好不用，一般加入少量碳酸钠即可，故D错误．
故选C．
