植物的组织培养试题及答案-高中生物-云返教育

• [生物—选修模块1 生物技术实践]
  生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如，凝胶色谱法、电泳、蒸馏、压榨法和萃取等，不同的有机物提取的方法各有不同。
  （1）玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是 。
  （2）杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂，主要通过 法提取。
  （3）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于 ；新鲜的胡萝卜在干燥时，如果温度太高，会导致 。
  （4）在胡萝卜素的提取实验中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了 。
  （5）在影响萃取的各种因素中，原料颗粒的 、 和 ，萃取的 和 等因素，对萃取效果均有很大的影响。
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  类型： 解答题     难度系数： 难
• 胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病；还是常用的食品色素；还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，请回答下列问题。
  →→→→→→
  (1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外，还可以从养殖的岩藻中获得或者利用 生产。
  (2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行 处理，但要注意控制 和时间，这是因为 。
  (3)图中A过程表示 ，此过程用到的有机溶剂应该具有较低的 ，能够充分 胡萝卜素，并且不与水混溶。
  (4)图中B过程表示 ，浓缩之前进行过滤的目的是 。
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  类型： 解答题     难度系数： 难
• 根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图（图丙）回答问题：
  
  （1）图甲所示装置可用于提取 （填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）。
  （2）制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应 ；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 。
  （3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图，其中冲洗的目的是 。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之 进行的。为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的 酶。
  （4）若是从混杂的微生物中分离酵母菌应使用 培养基。从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和 。
  （5）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用 溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否 将果汁中的糖发酵成醋酸，乳酸菌能否 将乳酸分解CO2和水。
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  类型： 解答题     难度系数： 难
• 下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题。
  
  图1 图2
  (1)请将图1中的实验流程补充完整。
  (2)冲洗的主要目的是 ，冲洗应特别注意不能 ，以防止菌种的流失。
  (3)图2中的充气口在 时关闭，在 时连接充气泵，并不断向内 。
  (4)排气口在果酒发酵时排出的气体是由 产生的 ，在果醋发酵时排出的是 。
  (5)葡萄酒呈现红色的原因是 ，重铬酸钾在酸性条件下与酒精的颜色反应为 色。
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  类型： 解答题     难度系数： 难
• 红细胞含有大量血红蛋白,红细胞的机能主要是由血红蛋白完成的。我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验,来提取和分离血红蛋白,请回答下列有关问题:
  (1)分离蛋白质分子的一种常用方法是凝胶色谱法,也叫做 ,是根据 分离蛋白质的有效方法。
  (2)血红蛋白提取和分离的程序可分为 、 、 和纯度鉴定。
  (3)洗涤红细胞的目的是 ,以利于后续步骤的分离强化。采集的血样要及时分离红细胞,分离时采用低速短时间 ,然后用胶头吸管吸出上层透明的 ,将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯,再加入 洗涤,如此重复,直至上清液中没有黄色。
  (4)将洗涤好的红细胞倒入烧杯中,加入 和 充分搅拌,红细胞破裂,释放出血红蛋白。
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  类型： 解答题     难度系数： 难
• 下图表示葡萄酒的酿制过程，请据图分析回答下面的问题。
  
  (1)葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行 ，以增加酵母菌的数量，然后使酵母菌 获得葡萄酒。
  (2)在甲中进行搅拌的目的是 ，乙中排出的气体是发酵过程产生的 。
  (3)随着发酵过程的加深，液体密度会逐渐变低(可用密度计测量)，其原因是 。
  (4)如果丙忘记盖上盖子，一段时间后会变酸，这是由于酒精在 的作用下生成了 。
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  类型： 解答题     难度系数： 难
• 葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题。
  
  注：各发酵瓶的左侧管为充气管，右侧管为排气管
  (1)利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是 。
  (2)该微生物通过无氧呼吸可分解 ，产生的终产物是 和 。
  (3)甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲和丙同学的操作都有误，其中甲同学的错误是 ，导致发酵中出现的主要异常现象是 。丙同学的错误是 ，导致发酵中出现的主要异常现象是 。上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是 、 、 。
  (4)在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作的错误是 。
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  类型： 解答题     难度系数： 难
• 柠檬油是一种植物芳香油，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。
  (1)柠檬油的挥发性 ，易溶于 ，比重较 。
  (2)提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可采用 法。柠檬果皮精油的提取适宜采用 法，此种方法是通过 将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来，必经步骤为(如图)。
  檬柠果皮
  水洗―→浸泡―→清洗―→装料―→压榨和喷淋―→糊状压出液―→―→高速离心―→静止分层―→分液―→柠檬精油
  据实验流程图回答下列问题。
  A是 ，目的是 。
  ②B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是 。
  ③C过程为 ，目的是 。
  ④实验过程中浸泡橘皮后，需用清水洗涤，其目的是 。
  (3)采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是 。
  (4)从生产绿色食品的要求出发，写出防治害虫的三种方法： 。
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  类型： 解答题     难度系数： 难
• 回答下列有关生物技术实践的相关问题
  Ⅰ．生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化学燃料的消耗。科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。
  
  （1）用于生产生物柴油的植物油不易挥发，宜选用 、 等方法从油料作物中提取；筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中添加的植物油为微生物生长提供 ，培养基灭菌采用的最适方法是 法。
  （2）测定培养液中微生物数量，可选用 法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测 ，以确定其应用价值。
  Ⅱ．三七是一种名贵中药，其有效成分是三七皂苷，可用萃取法提取。
  （1）为了提高提取率，提取前应对三七材料进行预处理，即对其进行 。采用萃取法提取某有效成分时需要加热，一般不用酒精灯直接加热而用水浴加热，因为 。
  （2）工业化大量而快速生产三七以提取相关成分，可应用 技术，此过程会使用到
  等植物激素，对形成的愈伤组织应当测定其 的含量。
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  类型： 解答题     难度系数： 难
• 下图表示制造啤酒的过程方法。据图分析，回答下列问题：
  
  （1）酵母菌是 生物，通过无氧呼吸可分解 ，产生的终产物是 和 。
  （2）把原料放入沸水中混合的原因是 。
  （3）在混合物冷却后才把酵母加进去，是因为 ；假如冷却时不慎使温度骤降到0℃，当温度逐渐回升到25℃时，酵母是否还具有活性？ 。原因是 。
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  类型： 解答题     难度系数： 难
• （8分）CTAB法是一种从高等真核生物细胞中制备基因组DNA（总DNA）的技术。CTAB能跟核酸形成复合物，在高盐溶液(＞0.7mol/L的NaCl溶液)中可溶并且稳定存在，当降低溶液中盐的浓度(＜0.3mol/L的 NaCl溶液)，CTAB - 核酸的复合物就会因溶解度降低而沉淀，再用70% 酒精浸泡可洗脱掉CTAB；氯仿能使蛋白质发生变性而沉淀。提取和检测水稻基因组DNA的操作步骤如下：
  ① 在50ml离心管中加入20mlCTAB抽提缓冲液（主要成分是1.4mol/L 的NaCl、2%的CTAB），于65℃水浴中预热；
  ②将20 g新鲜的水稻幼嫩叶片剪成小段后放于研钵中，用液氮速冻并研磨成粉末，加入上述离心管中，于65℃水浴中保温30min；
  ③ 取出离心管中，冷却至室温，加入20mL的氯仿，轻轻混匀20min；
  ④ 在室温下以 12000r/min的转速离心10-20 min；
  ⑤ 将上清液移入另一个离心管中，加入2/3体积的经冷却的异丙醇，用玻璃棒轻轻搅动，
  小心取出聚集于玻璃棒上的CTAB - 核酸的复合物沉淀；
  ⑥ 将沉淀移入另一个离心管中，加入70%乙醇洗涤，重复洗涤1-2次；
  ⑦ 吹干乙醇后，将DNA溶于适量的TE缓冲液中，在0.8%的琼脂糖凝胶上电泳分离并在核酸紫外检测仪上观察。
  请回答下列问题：
  （1）植物基因组DNA（总DNA）的提取通常采用机械研磨的方法，常温下研磨时，植物细胞匀浆含有多种酶类对DNA的提取产生不利的影响。用液氮速冻，材料在研磨时易于破碎，同时还具有＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的作用。
  （2）实验步骤③ 、④的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
  （3）实验步骤⑤中，玻璃棒上出现沉淀的主要原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
  （4）对DNA进行定性检测常用的试剂是＿＿＿＿＿。琼脂糖凝胶电泳是利用待分离样品中各种分子带电性质的差异以及＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，使带电分子产生＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿而实现分离。DNA在260nm的紫外线波段有一强烈的吸收峰，利用核酸紫外检测仪可以进行＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
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  类型： 解答题     难度系数： 中
• 试回答下列“蛋白质提取与分离实验”和“叶绿体中色素提取和分离实验”的有关问题：
  
  （1）为了提取和分离血红蛋白，首先对红细胞进行洗涤以去除杂质蛋白，洗涤时应使用生理盐水而不使用蒸馏水的原因是 。
  （2）若要去除血清蛋白中的小分子杂质，采用图1装置。透析液是 ，一段时间后，若向烧杯中加入双缩脲试剂，透析袋内溶液是否出现紫色并说明判断的依据： 。
  （3）图2、图3分别表示电泳法分离蛋白质和纸层析法分离叶绿体中色素的结果。不同蛋白质得以分离是因为 ；不同色素得以分离是因为 。条带c呈 色。
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  类型： 解答题     难度系数： 中
• ［生物——选修1 生物技术实践］
  （1）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是 。该菌产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的 。 可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。
  （2）在腐乳制作时，要加盐腌制，其目的是析出豆腐中的水分， 同时 。要制作出色香味俱佳的腐乳，关键在于 的配制。
  （3）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中，需要氧气的是 。
  （4）苹果醋是受现代人所青睐的健康饮品之一，其生产过程中则利用了代谢类型为 的菌的发酵作用，该过程需要控制的温度条件是 。
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  类型： 解答题     难度系数： 中
• 下面是某研究小组的同学对杨梅酒和杨梅醋的生产工艺进行考察后，绘制出基本工艺流程如图。请据图回答：
  
  （1）甲罐顶上的排气管设计成弯曲的管，其目的是 。发酵一定时间后，观察到发酵罐内液面不再有 产生，说明发酵基本完毕。
  （2）在制备杨梅醋过程中 ，乙罐内先填充经灭菌处理的木材刨花，然后加入含 菌的培养液，使该菌附着在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵。
  （3 ）若甲罐中的杨梅酒全部流经乙罐制成杨梅醋，则乙罐中CO₂的产生量是 。

  A．甲罐的两倍

  B．与甲罐的相等

  C．甲罐的一半

  D．几乎为零

  （4）在杨梅酒和杨梅醋发酵的整个过程中，某物质浓度随时间变化的示意图如下，该物质是
  。
  
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  类型： 解答题     难度系数： 中
• 下面是与植物芳香油的提取相关的问题，请回答。
  
  （1）写出图中数字所表示的结构名称。
  ① ② ③ ，攻瑰精油的提取就可使用上图所示装置。这种方法叫 蒸馏法，蒸馏时收集的蒸馏液 （是／不是）纯的玫瑰精油。
  （2）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用 法提取橘皮精油，该过程得到的糊状液体可通过 除去其中的固体杂质。
  （3）胡萝卜素是 色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是 法。采用 加热，一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成 比。
  （4）将提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定，下图为鉴定结果示意图，请据图回答。
  
  ①该图所示的鉴定方法的基线一般距底边 cm。
  ②A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是 。
  ③甲代表的物质是 ，乙代表的物质是 。
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  类型： 解答题     难度系数： 中
• 某校生物兴趣小组设计了有关胡萝卜的一系列实验，大致流程如下：
  
  
  请回答：
  (1)配制①过程的培养基分装后要进行 。其中生长素用量与细胞分裂素用量比值应 ，以促进愈伤组织的生长。
  (2)接种前，要对胡萝卜切块进行 。若在培养几天后，发现少数培养基上长出有光泽的黏液状菌落，这属于 污染。
  (3)图1为从胡萝卜中提取胡萝卜素的装置，常用的方法是 法，其效率主要取决于 。
  (4)装置③的作用是 。胡萝卜在加入装置④前，一般要进行粉碎、处理。处理时应注意 ，否则会导致胡萝卜素分解：一般情况下，提取效率与颗粒含水量成 比。
  (5)采用装置⑤的目的是 。
  (6)图2为胡萝卜素的纸层析结果示意图，图中B胡萝卜素是 。就实验目的而言，该纸层析鉴定法与“叶绿体中色素的提取和分离”实验中的层析法不同点是 。
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  类型： 解答题     难度系数： 中
• PCR(聚合酶链式反应)技术是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术，下图表示合成过程，请据图分析回答下面的问题。
  
  (1)A过程高温使DNA变性解旋，对该过程的原理叙述正确的是 。

  A．该过程用到耐高温的解旋酶破坏氢键

  B．该过程用到限制酶破坏磷酸二酯键

  C．该过程不需要解旋酶的作用

  D．该过程与人体细胞的过程完全相同

  (2)C过程要用到的酶是 。这种酶在高温下仍保持活性，因此在PCR扩增时可以 加入， (需要/不需要)添加。PCR反应除提供酶外，还需要满足的基本条件有： 。
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  类型： 解答题     难度系数： 中
• （8分）下面是古代家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒酿（做实验是用酵母菌菌种）与米饭混用后置于一瓷坛内（其他容器也可），在中间要挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温（28℃），12h即成。现请你从以下几个方面对其发酵过程作一个简单的分析：
  （1）在中间挖一个洞的目的是 。
  （2）发酵坛没有密封，那么坛内无氧发酵的环境是由什么造成的？
  。
  写出发酵反应式 。
  （3）在具体操作过程中，要根据米饭的多少加适量的酒酿，如把握不住，宁多而不能少，
  如果加少了将引起什么后果？ 。
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  类型： 解答题     难度系数： 中
• 近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题。
  (1)提取橘皮精油，常采用 法而不用蒸馏法，原因是 。
  (2)提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮 ，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是 。
  (3)压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入 。
  (4)得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后 进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果蜡，需在5～10 ℃下 使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤， 合并，成为最终的橘皮精油。
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  类型： 解答题     难度系数： 中
• 聚合酶链式反应(PCR技术)是在实验室中以少量样品DNA制备大量DNA的生化技术，反应系统中包括微量样品DNA、DNA聚合酶、引物、足量的4种脱氧核苷酸及ATP等。反应中新合成的DNA又可以作为下一轮反应的模板，故DNA数以指数方式扩增，其简要过程如图所示。
  
  
  （1）某个DNA样品有1000个脱氧核苷酸，已知它的一条单链上碱基A:G:T:C=1:2:3:4，则经过PCR仪五次循环后，将产生 个DNA分子，其中需要提供胸腺嘧啶脱氧核苷酸的数量至少是 个。
  （2）分别以不同生物的DNA样品为模板合成的各个新DNA之间存在差异，这些差异是
  （2分）
  （3）由于DNA上的“遗传因子”基本都是符合孟德尔的遗传规律的，因此人类可以利用PCR技术合成的DNA 进行亲子鉴定，其原理是：首先获取被测试者的DNA，并进行PCR扩增，取其中一样本DNA用限制性内切酶切成特定的小片段，放进凝胶内，用电泳推动DNA小片段分离，再使用特别的“探针”去寻找基因。相同的基因会凝聚在一起，然后利用特别的染料在X光下，便会显示由DNA探针凝聚于一起的黑色条码。每个人的条码一半与其母亲的条码吻合，另一半与其父亲的条码吻合。
  ①限制性内切酶能将DNA样品切成特定的小片段，这主要体现了酶的
  A．专一性 　 B．高效性 　 C．多样性 　 D．作用条件温和
  ②2002年6月，我国第一张18位点的“基因身份证明”在湖北武汉诞生。人的“基因身份证明”是否终身有效？ ，理由是 。
  （4）请指出PCR技术与转录过程的三个不同之处：
  ① 。
  ② 。
  ③ 。
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  类型： 解答题     难度系数： 中

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