高温；对照作用
细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．
（1）在接种前，培养基和培养皿应经过高温灭菌处理，以杀死其内混有的细菌或真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，排除实验外其它环境的污染．
（2）丙培养皿的作用是对照作用，充分说明培养皿内的细菌来自手上．洗手前手上的细菌多，洗手后手上的细菌少，因此预期48小时后，甲培养皿上的细菌菌落最多．
（3）根据实验，为了保证个人卫生，要做到饭前、便后洗手．
故答案为：（1）高温；
（2）对照作用；甲培养皿上的细菌菌落最多．
（3）要做到饭前、便后洗手．
请根据小红设计的细菌培养实验分析回答