年级：: 全部; 一年级; 二年级; 三年级; 四年级; 五年级; 六年级

年级：: 全部; 初一; 初二; 初三

年级：: 全部; 高一; 高二; 高三

年份：: 全部; 2017; 2016; 2015; 2014; 2013; 2012; 2011; 2010-2007; 2000-2006

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在馒头房里，小明发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液．其作用是试题及答案-多选题-云返教育

试题详情

在馒头房里，小明发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液．其作用是

试题解答

做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包体积膨胀．
故选：CD．

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