见解析
解：（1）当a=3时，对任意x∈R时，函数f(x)=3-x2+2x+3均有意义，故函数的定义域为（-∞，+∞），
而由而二次函数的知识可得-x2+2x+3=-（x-1）2+4≤4，故f(x)=3-x2+2x+3≤34=81，
而由指数函数的值域可知f(x)=3-x2+2x+3＞0，故函数的值域为（0，81]
（2）由二次函数的知识可知函数t=-x2+2x+3的单调递增区间为（-∞，1]，单调递减区间为[1，+∞）．
由复合函数的单调性可知：当a＞1时，函数单调增区间为（-∞，1]函数减区间为[1，+∞）；
当0＜a＜1时，函数单调减区间为（-∞，1]；函数增区间为[1，+∞）．
