胆汁的分泌受影响，从而影响了对脂肪的消化；真皮（层）；胃液、肠液、胰液；基因突变；肾小球；肝脏；右心房、右心室；肾脏
（1）肝脏分泌的胆汁，可以乳化脂肪，促进脂肪的消化．所以铬中毒易引起肝细胞损伤，这类患者可能表现出厌食富含脂肪的食物，原因是胆汁的分泌受影响，从而影响了对脂肪的消化．
（2）食用明胶，胶原蛋白煮后的产物，从动物鲜皮、骨料内提胶，经过蒸发、干燥而混合形成成品．其中的蛋白质主要来源于皮肤结构的真皮；蛋白质在胃分泌的胃液中进行初步的消化，然后小肠内的肠液和胰液对其进行彻底的消化，消化成氨基酸．
（3）若铬损伤人体细胞内的DNA，可导致遗传基因发生突变，当生殖细胞中的DNA受到损伤时，后代继承母体改变了的基因，导致有缺陷的后代．机体的免疫系统对核辐射损伤很敏感，主要表现在核辐射会诱导免疫细胞凋亡．
（4）尿的形成过程包括肾小球的滤过作用、肾小管的重吸收作用两个过程．当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球滤过到肾小囊内，形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收回血液；因此正常人的尿液中是不含蛋白质和血细胞的，只有肾小球发生病变、通透性增大时，蛋白质和血细胞才会进入肾小囊中，而肾小管对蛋白质和血细胞不能进行重吸收，这些物质就会随尿液排出．因此尿液中有红细胞和蛋白质的肾炎病人，可能是肾小球发生了病变．
肺循环的路线是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房．
体循环的路线是：左心室→主动脉→各级动脉→身体各部分的毛细血管网→各级静脉→上下腔静脉→右心房．
根据肺循环和体循环的途径可知：铬被人体吸收后，随血液到达肾脏的途径：胃、肠→肝脏→肝静脉→（下腔）静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→肾动脉→肾脏．
故答案为：（1）胆汁的分泌受影响，从而影响了对脂肪的消化．
（2）真皮；胃液、肠液、胰液．
（3）基因突变、癌变、染色体变异等．
（4）肝脏、右心房、右心室、肾脏．
