果皮；温度；子叶为一片，有胚乳；形成层；不能
（1）、水稻的种子外有果皮包被着，能形成果实，属于被子植物．
（2）、影响生物生活的环境因素主要有阳光、温度、水、空气、土壤等非生物部分，水稻在海南岛一年可以种植三季，而在大陆其它地方只能种植二季或一季，影响这种现象的环境因素是温度．
（3）、水稻种子与花生种子相比较，不同之处是玉米种子的子叶为一片，有胚乳．
（4）水稻属于草本植物，草本植物的茎包括表皮、薄壁细胞和维管束组成，其中维管束由韧皮部、木质部组成，没有形成层．形成层是位于木质部和韧皮部之间的一种分生组织，能不断的进行细胞分裂，可以不断向内产生新的木质部与向外产生新的韧皮部，使木本植物的茎不断长粗．而小麦、玉米、水稻等草本植物的茎中没有形成层，故不能无限增粗．
（5）、变异有遗传的变异和不遗传的变异两种类型，遗传的变异是遗传物质发生了变化而引起．而不遗传的变异，遗传物质没有发生改变，只是由环境条件的改变引起的．王大爷不小心把几粒稻种混在黄豆中播种到地里，这些稻种长出的水稻因缺水缺肥长得非常矮小，这种矮小的性状是由环境条件改变引起的，遗传物质没有发生改变，属于不遗传变异，不能遗传给下一代．
故答案为：（1）果皮
（2）温度；
（3）子叶为一片，有胚乳；
（4）形成层；
（5）不能
