见解析
此题主要考查的是合理膳食的知识，可结合合人体需要的营养物质及功能来解答．
解（1）、通过分析表中的数据可知，在单位时间内的慢跑的耗氧量最大，在氧的作用下，分解体内的有机物，释放出能量，起到很好的减肥效果．
（2）、高血压，只要舒张压超过12kPa，就是高血压，若收缩压达到或超过18.7kPa（160mmHg）和舒张压达到或超过12kPa（95mm Hg）者是典型的高血压．因此如果一个人的血压经常超过18.7/12 千帕，则认为是高血压．对肥胖患者而言，预防高血压除了要注意加强体育锻炼外，在饮食上还要注意控制糖类和脂肪的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果．
（3）胰岛素调节血糖的代谢，若胰岛素分泌不足，使血糖浓度过高，引发糖尿病．因此，该病人患糖尿病的可能原因是其体内的胰岛素分泌不足，使血糖浓度升高．
（4）由以上内容可知，引起少年儿童肥胖的主要原因有饮食不合理、偏食、缺乏体育锻炼等．青少年应该多参加适当的体育活动，同时正常合理的饮食，这样既能消耗掉较多的脂肪，起到减肥的效果，又不影响身体健康．
故答案为：
（1）慢跑；
（2）18.7/12；糖类和脂肪；
（3）胰岛素；
（4）饮食不合理、偏食、缺乏体育锻炼等．
