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C:D

解：A．不锈钢是铁合金，除了含有铁元素外还含有非金属元素碳，故A错误；
B．葡萄糖分子式是C₆H₁₂O₆木糖醇C₅H₁₀O₅，二者分子式不同，不是同分异构体，故B错误；
C．蛋白质在体内代谢最终产物碳酸、硫酸、尿酸，显酸性，所以蛋白质属于酸性食物，故C正确；
D．氟氯代烷化学性质稳定，在紫外线照射下分解出氯原子参与破坏臭氧层的反应，故D正确；
故选：CD．

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选修1 人教版多选题高中化学

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