(16分)食品安全人们日益关注。一种保鲜剂——青鲜素,能抑制植物细胞生长与分裂从而抑制发芽,被用于蔬菜和水果的保鲜,但其残留损害人体健康。根据材料回答下列问题。
(1)青鲜素和 (一种植物激素)的作用类似,其只能人工合成,称之为 。
(2)其残留毒性可能会导致人体细胞致癌,请指出青鲜素导致细胞癌变的机理: 。
(3)科研人员以小鼠为实验材料,用“动物细胞培养技术”对青鲜素毒害性进行了检测。
① 该实验检测有毒物质毒性的指标是 ,所用培养液中需要加入的特殊营养成分是 。
② 请完善检测青鲜素毒性的实验:
主要实验步骤:
第一步:取大小相同的六只培养瓶编号为1~6,分别加入等量相同的培养液和小鼠细胞。
第二步:向1号培养瓶中加入生理盐水,向2~6号培养瓶中加入 。
第三步:培养一段时间后,取样制成临时制片,
结果如下表:
培养瓶编号
1
2
3
4
5
6
添加剂中青鲜素浓度(mg/L)
水
10
30
90
270
810
变异细胞比例
0
0
1/106
1/106
2/106
8/106
结论:低浓度的青鲜素毒性很小, 。