0.3；铜；通电线圈在磁场中受力转动；改变磁场方向（或改变电流方向）
解：（1）因为电压表将“-”和“3”两个接线柱接入电路，所以电压表的量程为3V，且电压表的示数为0.3V，因此这块电池的电源为0.3V；因为与电压表正极相连的为电源的正极，所以铜片是电源正极．
（2）电动机是根据通电线圈在磁场中受力转动的原理制成的；
影响线圈受力转动方向的因素有磁场方向和电流方向，因此要使电动机反向转动，可采用的方法有：改变磁场方向（或改变电流方向）．
故答案为：（1）0.3；铜．（2）通电线圈在磁场中受力转动；改变磁场方向（或改变电流方向）．
