年级：: 全部; 一年级; 二年级; 三年级; 四年级; 五年级; 六年级

年级：: 全部; 初一; 初二; 初三

年级：: 全部; 高一; 高二; 高三

年份：: 全部; 2017; 2016; 2015; 2014; 2013; 2012; 2011; 2010-2007; 2000-2006

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下列有关发酵食品加工的操作，正确的是 A．制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响B．制作果醋时应避免通人空气以保证有关菌种正常代谢C．制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软D．制作酸奶时应保证有氧环境以避免变质试题及答案-解答题-云返教育

试题详情

下列有关发酵食品加工的操作，正确的是
A．制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响
B．制作果醋时应避免通人空气以保证有关菌种正常代谢
C．制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软
D．制作酸奶时应保证有氧环境以避免变质

试题解答

见解析

略

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