C6H12O6:单:甘油:氨基酸:氨基酸分子中含有氨基（-NH2，具有碱的性质）和羧基（-COOH，具有酸的性质）:ABD:C9H8O4:NaOH:B
解：（1）葡萄糖的分子式是C6H12O6，由于它再不能水解，所以属于单糖；油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯；蛋白质的最终产物是氨基酸；结构决定性质，氨基酸中有氨基和羧基，那么氨基酸就具备氨基和羧基的性质，故答案为：C6H12O6；单；甘油；氨基酸；氨基酸分子中含有氨基（-NH2，具有碱的性质）和羧基（-COOH，具有酸的性质）；
（2）A．维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，故A正确；
B．生吃新鲜蔬菜要比熟吃时，维生素C的损失小，维生素C在空气中及高温下易被氧化，故B正确；
C．现在食盐中加入碘酸钾（KIO3），不是碘化钾，故C错误；
D．人体缺铁会发生缺铁性贫血，铁是微量元素，故D正确．
故答案为：ABD；
（3）由结构简式可知该有机物的分子式为C9H8O4；乙酰水杨酸含有酯基和羧基，乙酰水杨酸在碱性条件下反应生成水杨酸钠和乙酸钠；应用碱性物质进行中和，碳酸氢钠具有碱性且碱性不强，所以可静脉注射碳酸氢钠溶液缓解，故答案为：C9H8O4；NaOH；B．
，其分子式为 将阿司匹林与 反应得到的钠盐，称为可溶性阿司匹林，疗效更好；若使用阿司匹林出现中毒症状，应立即停药，并静脉滴注 （填字母序号）溶液．