B
①福尔马林的主要成分为甲醛,可致癌,对人体有害,故①错误;
②亚硝酸钠易生成致癌物质亚硝胺,应尽量减少使用,对人体有害,故②错误;
③牛肉膏”中含有多种化学添加剂,对人体有害,不能作为添加剂,故③错误;
④“瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗,既非兽药,也非饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂,对人体有害,食用大量的瘦肉精家禽后(包括熟食),可能会立即出现恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等中毒症状,严重可出现心律失常,故④错误;
⑤小苏打对人体无害,可作为食品添加剂,故⑤正确;
⑥三聚氰胺主要对膀胱和肾脏有影响,引发动物膀胱炎、膀胱结石、肾脏炎症等,不能作为食品添加剂,故⑤错误.
故选B.