A、千里之堤，毁于蚁穴．是白蚁在大堤内挖洞影响了大堤的牢固性，体现了生物对环境的影响，故符合题意．
B、种瓜得瓜，种豆得豆，体现了亲子代之间的相似性，属于遗传现象．故不符合题意；
C、螳螂捕蝉，黄雀在后，螳螂吃蝉、黄雀吃螳螂，体现了生物之间的捕食关系．故不符合题意；
D、大树底下好乘凉，夏天大树还能遮挡阳光，降低温度；此外大树还能进行光合作用，释放氧气，使空气清新宜人．因此树荫下，空气湿润、凉爽、清新宜人．故“大树底下好乘凉”，是大树的蒸腾作用对环境的影响，体现了生物对环境的影响．故符合题意．
故选：A、D
