A
A：动物的学习行为是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习获得的．不同的动物，学习能力是不同的．一般来说，动物越高等，形态结构越复杂，学习行为就越复杂．反之，动物越低等，形态结构越简单，学习行为就越简单，尝试与错误的次数就越多．因此并不是选择的实验动物越大越好，故该项不正确．
B：蚯蚓呼吸的是空气中的氧气．氧气先溶解在体壁的粘液里，然后渗透到体壁内的毛细血管中的血液里，血液中的二氧化碳也通过体壁排出体外．因此蚯蚓是用湿润的体壁进行呼吸的．所以，我们用手触摸蚯蚓体壁，感觉到体表有黏液．故该项正确．
C：观察小鱼尾鳍内血液流动的实验主要观察的是动脉、静脉和毛细血管，以及其内血液的流动情况，不需要观察细胞的结构等内容，用低倍显微镜即可观察清楚，同时血液的颜色稍深，光线稍显弱，低倍镜镜头上的孔较大，通过的光线多，因此此实验适合用低倍镜．故该项正确．
D：“十字花科植物”与“非十字花科植物”为实验的唯一变量，而环境中的其他所有因素实验组与对照组都要尽量相同，如实验的材料、时间和地点．为了避免或减少其他因素对探究的干扰，保证探究的严谨有效．故该项正确．
故选：A
