A
解：由f（1-x）+f（1+x）=0得到f（1+x）=-f（1-x）=-f（x-1），所以f（2+x）=f（x），所以函数的周期是2．
当x=0时，f（1）+f（1）=0，所以f（1）=0，因为f（5）=f（4+1）=f（1）=0，所以①正确．
因为y=f（x）（x∈R）在区间[-1，0]上单调递增，周期为2，所以函数在区间[1，2]上单调递增，所以②错误．
因为y=f（x）是偶函数，所以f（2+x）=f（x）=f（-x），所以对称轴为x=1，所以f（x）的图象关于直线x=1对称，所以③正确．
因为偶函数y=f（x）（x∈R）在区间[-1，0]上单调递增，则在[0，1]上单调递减，且周期为2，所以y=f（x）在x=0处取得最大值，在x=-1时取得最小值．所以④正确，⑤错误．
故选A．
