如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是试题及答案-单选题-云返教育

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如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是

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酶在反应前后性质和数量都不发生变化，所以a代表麦芽糖酶，从图中可以看出，酶a和反应底物b专一性结合使b分解为c和d，A项正确；从图乙可以看出，e-f段催化速率随着麦芽糖量的变化而变化，说明麦芽糖为单一变量，酶量为无关变量，B项正确；因图乙表示在最适温度下，故温度升高或降低都会使酶活性下降，而导致催化速率下降，C项正确；麦芽糖在麦芽糖酶的作用下被分解为葡萄糖，麦芽糖和葡萄糖都是还原性糖都能和斐林试剂反应出现砖红色沉淀，故无法用斐林试剂来鉴定麦芽糖酶是否完成了对麦芽糖的催化分解，D项错误。

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必修1 苏教版单选题高中生物

如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是试题及答案-单选题-云返教育

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